▸ Rapport 2026
Vet var du står —
på riktigt.
Svenska restaurangbenchmarks 2026 visar hur snittnota, personalkostnad, råvarukostnad och kanalmix ser ut i branschen — så att du kan jämföra din krog mot verkligheten, inte magkänslan.
Rapport · 2026
Svenska restaurangbenchmarks 2026
Marginal, snittnota, personalkostnad & kanalmix i svensk restaurangbransch.
Det här får du
- Snittnota och spridning — totalt och per segment
- Personalkostnad och råvarukostnad som andel av omsättning
- Kanalmix: servering vs takeaway efter momssänkningen
- Vad de mest lönsamma krogarna gör annorlunda
- Checklista: så jämför du din egen krog
Få rapporten först
Rapporten släpps i augusti 2026. Lämna dina uppgifter så är du bland de första att få den.
Tack — du står på listan!
Du är bland de första att få Svenska restaurangbenchmarks 2026 när den släpps i augusti.
▸ Därför behövs den
Marginalerna är pressade.
Svensk restaurangbransch står inför tuffa år. Utan jämförelse är det omöjligt att veta om du presterar bra — eller bara håller näsan över ytan.
Källor: branschstatistik och offentliga data 2024–2026. Rapportens benchmarks bygger på anonymiserad, aggregerad data från restauranger anslutna till Guestrix, med minsta kohortstorlek per redovisad siffra för att skydda integriteten.
▸ Vill du inte vänta?
Se var din krog ligger
redan idag.
Boka en demo så visar vi din egen benchmark live mot liknande krogar.